永和愛吃鬼的部落格

前幾天PO了一篇文 有團友在我的留言裡推薦我得去 #好食麵館 嚐嚐看 道地的客家美食

對於客家美食其實我很懵懂 因為我對於吃其實沒有太多的經驗 只要覺得好吃 就是我的美食

那就去團友推薦的美食看看囉 拓展自己的美食地圖囉 (就是愛吃呀)

在得和路243巷(台電斜對面)  這裡吃的不多 很好找

好食麵館的時間 跟我的休息時間其實真的搭不太上 這幾天比較早下班 都搭上末班車(最後一位客人)

但闆娘卻沒有對我不耐煩 不開心 讓我鬆了一口氣

為什麼這樣說 因為通常離打烊10-20分鐘進去 又要內用的話 多多少少都會有點不開心

但好食麵館闆娘依然給我微笑 依然對我熱情 讓我可以放心的享受美食

種類也算很多的好食麵館 初次到訪先點推薦的來試試看~

這有飲品可以自己裝喔 餐具 筷子湯匙 調味料都在這邊 要自己拾取唷 店面空間不大 大約5-6張桌子

燃麵是團友推薦給我一定要點的 也是在好食麵館菜單裡的人氣排行榜 自己本身不太愛吃辣

但近幾個月對於辣椒有一種深迷 不知道是不是跟自己家炒辣椒有關

燃麵入口並不會很辣 大概吃了2~3口厚 辣度與麻度持續提升 再加上花生米 高麗菜

,讓麻、辣、鮮、香、脆重疊豐富的口感在味蕾上流連 真的很好吃 

吃麵一定要來一碗湯 對於湯頭很研究的我 這道餛飩湯 我還請教過闆娘 為什麼湯這麼鮮

闆娘說湯頭裡還會再加上鰹魚敖的醬讓整個鮮度提升 在搭配自己手工做的油蔥 所以 鮮度 鹹度都剛剛好

這道湯頭真的堪稱完美 我真的很愛喝 我甚至喝完了.........

客家鹹豬肉也是必點小菜之一 不過鹹 不過乾 吃起來軟嫩 吃起來香味十足 跟燃麵組合超棒

這是2020/4/16的初訪 當我真心覺得好吃的時候 對老闆的尊敬 就是送回空碗 真的好吃

2020/4/17第二次來訪 依然接近末班車的時間倒達 闆娘依然熱情 似乎也認出我了(愛吃鬼咩)

今天想點不一樣的東西來嚐鮮 看到菜單上有推薦梅干扣肉這道飯點 所幸來點點看 

飯量真的有點多 配菜屬於媽媽的味道 清淡爽口 

梅干扣肉 軟嫩入味 闆娘特別跟我說 梅干菜是特地去苗栗帶回來的 是自然曬乾的不適用機器加工做的 

難怪吃起來味道深醇 跟外面的不一樣 單吃也不會覺得過鹹 旁邊的阿姨還跟我說要把扣肉的汁澆在飯上 更好吃 更下飯~

蛤蠣湯 九層塔香 蛤蠣無沙 湯頭鮮甜 一碗湯足足有10個左右飽滿的蛤蠣 好喝

炒食蔬 晚上一定要點青菜嚐XD 綠色蔬菜對身體好 蒜頭爆香快炒空心菜 ~

這道咖哩是闆娘最近在研發想要上市的新菜色 闆娘請我試吃作功課 看能不能給予他們依些意見

對於長期吃咖哩的我 這道咖哩偏蔬果的甜 咖哩的香氣十足 覺得還不錯 但希望能加點辣 因為最後可能會有些膩感

但整體而言對於這道新菜色 我還蠻看好的XD (真的無法實質上建議 只能˙說出吃完的感覺˙)

闆娘自己要吃的柚香沙拉 也分一些給我嚐嚐 真的把我當家人的感覺XD

這道柚香沙拉要是能賣 真的一定百分百的推薦 柚香十足 香甜 配上各式各類的蔬菜 火腿 甜椒 ...等等

實在是棒透了~~

2020/4/17 今天依然是送回空碗給店家 真的好吃 不浮誇 對店家的尊敬 就是吃完剩空碗 (酷)

好食麵館真的很值得推薦 店內的闆娘 甚至闆娘的家人

對客人實在客氣 熱情 當成自家人一樣 口味上面非常很合我的口味

很少可以吃到這麼好吃的麵館~~~

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地址:新北市永和區得和路243巷28弄1號

電話:02 2929 2828

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